Das Herzstück der Stadtteilküche
Die "Warme Küche" ist das Herzstück der Stadtteilküche Dulsberg. Hier werden alle warmen Speisen frisch zubereitet. Unsere Küche ist ausgestattet mit einem Kessel mit 130 Litern Fassungsvermögen, einer Kippbratpfanne und zwei großen Konvektomaten.
Diese Großgeräte ermöglichen es uns, bis zu 200 Portionen gleichzeitig zu dämpfen, backen oder dünsten. Unter fachlicher Anleitung und unter Einhaltung aller Arbeitsschutzregeln lernen unsere Mitarbeiter den Umgang mit diesen Profigeräten.
Unser Ziel ist es, täglich frisch zubereitete, ernährungsphysiologisch ausgewogene Mahlzeiten herzustellen. Das Küchenteam legt großen Wert auf abwechslungsreiche und saisonale Hausmannskost.